COURS1
Lipides membranaires - structure et rôle des lipides membranaires ; - propriétés : solubilité, polymorphisme lipidique, concept de forme ; - caractérisation des phases du polymorphisme lipidique; - fluidité membranaire.
Microdomaines membranaires - structure, rôles et implication dans la signalisation cellulaire.
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Protéines - généralités sur les protéines : principales fonctions, localisation cellulaire ; - rappels sur les acides aminés et la structure primaire des protéines ; - modifications co- ou post-traductionnelles : la N- et O-glycosylation, l'ubiquitinylation et la sumoylation ; - structures secondaires des protéines : diagrammes de Ramachandran, les différents types d'hélices, les feuillets béta et les tours, les motifs ; - structure tertiaire des protéines : mécanismes de repliement (l'entonnoir énergétique), - rôles et géométries des ponts disulfures, les knottines ; les protéinopathies et les fibrilles amyloïdes; - les protéines chaperones (différentes familles, mécanismes d'action) ; la protéostasie - structure quaternaire des protéines ; - les protéines "moonlighting" ; - les protéines intrinséquement non structurées
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Hétérosides et leur implication dans le rôle de la fonction des protéines - les glycoaminoglycanes : structure et propriétés; -leur fixation sur les protéines : les protéoglycanes.
TRAVAUX DIRIGES Exercices illustrant différents aspects des thèmes développés dans les cours magistraux.
TRAVAUX PRATIQUES
- Détermination par chromatographie en phase gazeuse de la composition d'un diholoside.
- Détermination du site actif d’un peptide synthétique par HPLC.
- Elimination rapide d'un agent réducteur d'une solution protéique par filtration-centrifugation.
