* Ces horaires sont donnés à titre indicatif.
Cette UE permettra d’aborder les bases fondamentales et les techniques de mise en œuvre des méthodes couramment utilisées pour la caractérisation des échantillons biologiques.
Viscosité, Aw, résistance, couleur
Analyses volumétriques et électrochimiques
Dosages enzymatiques
Dosages immunologiques
Méthodes spectroscopiques
Spectroscopie UV Visible IR
Fluorescence moléculaire
Spectrométrie de masse
Résonance Magnétique Nucléaire
Méthodes séparatives
CCM
GC
HPLC
EC
Identifier, choisir et appliquer une combinaison d’outils analytiques (techniques courantes, instrumentation) adaptés pour caractériser et doser les biomolécules et les contaminants présents dans un échantillon.
Identifier et mener en autonomie les différentes étapes d’une démarche expérimentale.
Interpréter des données expérimentales
Valider un modèle par comparaison de ses prévisions aux résultats expérimentaux et apprécier ses limites de validité.
Identifier les principales sources d’erreur pouvant affecter le résultat expérimental.
Exploiter des logiciels d’acquisition et d’analyse de données avec un esprit critique.
Effectuer les mesures et analyses, relever les données et les transmettre.
Type | Libellé | Nature | Coef. |
---|