Prélèvement Echantillonnage Acquisit° Traitement des données : Fiche UE : Offre de formation

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Domaine : Licences Professionnelles
Diplôme : Licence Professionnelle
Mention : Industrie agro-alimentaire: gestion, production et valorisation
Parcours : Analyse des aliments substances naturelles
Unité d'enseignement : Prélèvement Echantillonnage Acquisit° Traitement des données

Nombre de crédits de l'UE : 9
Code APOGEE : CHM2015P
UE Obligatoire pour ce parcours
UE valable pour le semestre 2 de ce parcours

Responsabilité de l'UE :

MANITI OFELIA

ofelia.manitiuniv-lyon1.fr

04.72.44.82.14

Type d'enseignement

Nb heures *

Cours Magistraux (CM)

27 h

Travaux Dirigés (TD)

33 h

Travaux Pratiques (TP)

24 h

Total du volume horaire

84 h

* Ces horaires sont donnés à titre indicatif.

Programme - Contenu de l'UE :

Les principales méthodes mises en œuvre pour préparer les échantillons d’origine biologique en vue de leur caractérisation chimique:

Broyage, homogénéisation

Minéralisation, calcination

Evaporation, dessiccation, lyophilisation

Centrifugation

Filtration ultrafiltration

Extraction

Problèmes liés à la complexité des matrices biologiques, interférences, contamination

Métrologie

Statistiques

Interfaces de communication

Qualification d’appareillage

Validation de méthode

Compétences acquises :

Techniques :

Identifier, choisir et appliquer une méthode ou une combinaison de méthodes (techniques courantes, instrumentation) adaptées pour préparer des échantillons en vue de la caractérisation et du dosage des biomolécules et des contaminants présents dans un échantillon.

Identifier et mener en autonomie les différentes étapes d’une démarche expérimentale.

Identifier les principales sources d’erreur pouvant affecter le résultat expérimental.

Traiter des données quantitatives et/ou qualitatives (bases de données, statistiques…)

Contrôler et analyser la qualité des outils de mesure

Anticiper et prévenir des dysfonctionnements de la chaîne de mesure

Modalités de contrôle des connaissances et Compétences 2020-2021:

Type		Libellé	Nature	Coef.

Liste des autres Parcours / Spécialité / Filière / Option utilisant cette UE :

Analyse des aliments substances naturelles (au semestre 2 [UE Obligatoire]) [mention : Industrie agro-alimentaire: gestion, production et valorisation]

Date de la dernière mise-à-jour : 17/05/2019