- Domaine : Licences du domaine SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTE
- Diplôme : Licence
- Mention : Sciences de la Vie
- Parcours : Microbiologie
- Unité d'enseignement : Enzymologie et métabolisme
Nombre de crédits de l'UE : 6
Code APOGEE : BCH2008L
UE Obligatoire pour ce parcours
UE valable pour le semestre 4 de ce parcours
Type d'enseignement
Nb heures *
Cours Magistraux (CM)
25 h
Travaux Dirigés (TD)
18 h
Travaux Pratiques (TP)
13.5 h
Total du volume horaire
56.5 h
* Ces horaires sont donnés à titre indicatif.
Conditions d'accès à l'UE :
Connaissances fortement recommandées:
- des biomolécules comme enseigné dans les UE "Biomolécules A" et "Biomolécules B" à savoir acides aminés, acides nucléqiues, lipides et sucres simples (et liaison chimiques correspondantes).
- de la structure secondaire et tertiare des protéines (bases de première année)
- des fonctions chimiques usuelles en biologie et biochimie (acides carboxylique, ester, alcool, cétone, amide, amine, phosphoester...)
- notions de pH, protonation de acides aminé...
- Analyse mathématique, fonctions mathématiques simples (droites, hyperbole, sigmoide, exponentiel, logarithme...) et leur représentation graphique
Programme - Contenu de l'UE :
1- CoursA- ENZYMOLOGIE
- Le vocabulaire
- La reconnaissance Enzyme-Substrat
- Spécificité de réaction enzymatique et de substrat, de localisation...
- Classification des enzymes
- Notion d'ordre de réaction (0 et 1)
- Cinétique des réactions enzymatiques à 1 substrat
- Détermination de la vitesse de réaction, notion de vitesse initiale
- Equation réactionnelle de Michaélis Menten : représentations graphiques (Michaélis et Menten ; Lineweaver et Burk; Eadie Hofstee; Hanes-Woolf), détermination de KM , Vm et kcat
- Influence de la température et du pH.
- Notion d'inhibitions simples réversibles (Compétitive, Non Compétitive, Incompétitive).
- Notions sur les enzymes à plusieurs substrats et les enzymes allostériques
- Analyses enzymatiques
- Exemples d'applications industrielles des enzymes.
B- BIOENERGETIQUE
- Potentiels d'oxydoréduction
- liaisons riches en énergie.
- Chaîne respiratoire: transport des électrons, phosphorylation oxydative
C- METABOLISME
Etude des grandes voies métaboliques:
- Métabolisme du glucose (glycolyse ) et des principaux hexoses
- le carrefour métabolique du pyruvate
- le Cycle de Krebs
- β -oxydation et biosynthèse d'un acide gras
- les transaminations et métabolisme de quelques acides aminés.
- Vue d'ensemble du métabolisme
- Néoglucogènèse
- Compartimentation cellulaire
2- Travaux dirigés Exercices d'application illustrant les différents thèmes abordés dans le cours3- Travaux pratiquesA- La Phosphatase alcaline (Enzymologie)détermination du pH optimum, cinétique, détermination des paramètres cinétiques (KM, Vm, kcat), Activité spécifique. B-La Lactate déshydrogénase (Purification)Purification, dosage d'activité, exploitation des résultats par des techniques complémentaires ( gel non dénaturant... )C- Oxygraphie (Métabolisme)Etude de la chaîne respiratoire, détermination de rapport P/O, inhibiteurs.
Compétences acquises :
Techniques :
Mise en oeuvre de méthodes expérimentales classiques dans les secteurs biochimiques concernés : dosages spectrophotométriques, chromatographies, oxygraphie...
Modalités de contrôle des connaissances et Compétences 2020-2021:
| Type | | Libellé | Nature | Coef. | |
|---|
| CT | Contrôle Terminal | CT : Enzymologie et Metabolisme | Ecrit session 1 / Ecrit session 2 | 4.2 |
| CC | Contrôle Continu | CC : Enzymologie et Metabolisme | Contrôle Continu | 1.8 |
Liste des autres Parcours / Spécialité / Filière / Option utilisant cette UE :
Date de la dernière mise-à-jour : 22/06/2017
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